Adriana Ohanian Karembeu et Monsieur s’apprêtent à ouvrir les portes de leur Palais Ronsard

Mignonne, allons voir si la rose

Estampillé Relais & Châteaux, il est le fruit d’une collaboration exigeante entre l’homme d’affaire Aram Ohanian, déjà à la tête des meilleurs hots spots de la ville rouge (dont le célèbre club Jad mahal qui accueille à la nuit tombée jet-setteurs et noctambules aguerris du monde entier) et sa femme Adriana Karembeu. C’est après un voyage dans la région de Kelaat M’Gouna, qui organise chaque année une superbe fête des roses, célébrant la floraison des vallées du Dadès et du M’goun, que le duo a eu l’idée du nom – clin d’œil à la rose de Ronsard. Enfin, c’est leur ami, l’architecte d’intérieur Gil Dez – à qui l’on doit notamment le décor fastueux de la Villa Gallici à Aix-en-Provence qui a orchestré la réalisation de leur projet.

28 suites dont 6 pavillons privés  au décor feutré et contemporain

Constitué de 28 suites (dont 6 pavillons privés, tous pourvus de bassins chauffés), le Palais Ronsard, niché au milieu de la Palmeraie à Marrakech offre une parenthèse apaisante face aux modes de vie effrénés et surdigitalisés. Les visiteurs peuvent s’y calfeutrer, à l’abri des regards indiscrets, mais aussi y établir un camp de base cocon, pour explorer la région et ses paysages saisissants -la Medina et son souk haut en couleur, les dunes infinies du désert, les cimes enneigées de l’Atlas….  Du bâtiment central, grande bâtisse 1930, où les 22 suites, toutes pourvues de terrasses et de jardins, aux 6 pavillons privés, étalées à travers le parc, chaque pièce raconte une histoire singulière. Avec pour point de départ un camaïeu de couleurs chaudes qui leurs est propre (rouge, anis, bleu pâle, noir, ocre, jaune ou encore turquoise), ces suites se jouent des influences entre villa toscane, maison coloniale et palais marocain. On y retrouve des meubles réalisés sur-mesure, en bambou, des boiseries marocaines et des sols en céramiques aux accents méditerranéens. Signature des lieux ? Leurs fabuleuses fresques, plafonds et peintures réalisées par des artistes ayant fait leurs armes aux Beaux-Arts d’Aix-en-Provence, mais aussi une literie moelleuse et des salles de bain, aux dimensions vertigineuses, habillées de marbre.

Majordome attentionnés jour et nuit, bassins et  jardin fabuleux

Les six pavillons  du Palais Ronsard possèdent en prime des piscines privées et proposent les services de majordomes attentionnés à tout moment du jour et de la nuit. Des bulles ouatées qui s’ouvrent également sur un fabuleux jardin. Parc verdoyant de 20000m2 qui fourmille de palmiers géants, de roses de Pierre de Ronsard, qui diffusent leurs effluves douces et raffinées, d’oliviers centenaires… La nature s’y déploie sans limites. Petit éden vert où le clapotis des fontaines et des cascades rocheuses se fondent avec le chant des oiseaux. Sans oublier les bassins apaisants enserrés par deux galeries à colonnades et la piscine extérieure, couleur lagon, qui trône au cœur de l’hôtel. De l’hiver où profiter des températures câlines du Maroc à l’été où se délasser dans ce petit paradis estival, le Palais Ronsard déploie des trésors de confort et d’attentions. On y retrouve notamment un restaurant qui revisite avec soin le meilleur de la cuisine marocaine, twistée d’influences méditerranéennes et du monde entier, approvisionné par son propre potager et mené d’une main de maître par le chef étoilé Xavier Mathieu. Mais aussi un florilège d’espaces dédiés au bien-être : une salle de fitness, un spa, un sauna et un hammam. Le Palais Ronsard brille par son souci du détail. Conçu intégralement par la crème des artisans marocains et d’Europe, chaque meuble, chaque pièce, chaque parcelle de jardin, a été élaborée spécialement pour les lieux, preuves irréfutables de la passion de ses créateurs, Aram Ohanian et Adriana Ohanian, pour le savoir-faire artisanal et l’art de vivre unique marrakchi.

Table d’hôte, jardin d’hiver, verger du poète et spa

Pensé comme une superbe maison de particulier, plutôt qu’un hôtel aux codes rigides, les repas s’y dégustent donc au gré des envies, où que les visiteurs le désirent. Au cœur du restaurant Le Jardin d’Hiver où officie le chef Xavier Mathieu, déjà aux commandes de la table du Phébus & Spa à Gordes, mais aussi dans le potager ou encore aux abords de la piscine.  Véritable voyage culinaire, le restaurant de l’hôtel propose une cuisine aussi saine que gourmande, sous la houlette du chef étoilé Xavier Mathieu. Inspirée par la cuisine traditionnelle marocaine, cette table gastronomique réinterprète aussi les spécialités méditerranéennes et celles de contrées plus lointaines. Un menu soufflé par la nature et les saisons, qui permet de se façonner des souvenirs gustatifs surprenants, alliés à une carte des vins oscillant entre petits vignobles marocains et grands crus venus d’Europe.  Au milieu du potager, Le Verger du Poète offre la possibilité de déguster des déjeuners et des dîners aux accents végétariens (mais pas que). Dans un cadre royal, sous une pergola escaladée par la verdure, les tables sont nappées et éclairées à la bougie à la nuit tombée. Un spot intimiste où profiter des beaux jours et de la nature fabuleuse du Palais Ronsard. Dans une ambiance plus détendue et résolument estivale, la jolie cabane en bois de la piscine invite à découvrir une cuisine variée et savoureuse. Du petit-déjeuner au déjeuner, on s’y retrouve également pour siroter un cocktail, avec une vue imprenable sur le coucher du soleil plongeant sur l’Atlas. Caché dans la belle nature du Palais Ronsard, le spa a élu domicile à deux pas du potager, entouré de roses et de bougainvilliers parfumés, mais aussi de palmiers et d’oliviers. Ouvert sur ce beau jardin méditerranéen, il combine admirablement bien-être occidental et oriental avec des massages délassants et énergisants, des gommages traditionnels et des soins du visage calibrés. Comprenant deux cabines et étalé sur 200m2, on y retrouve également une salle de fitness équipée où venir se dépenser du petit matin au soir. Sans oublier le hammam et le sauna aux hautes vertus détoxifiantes et apaisantes.

En pratique : Palais Ronsard, propriété d’Aram et Adriana Ohanian, décoré par l’architecte d’intérieur Gil Dez, avec pour chef Xavier Mathieu. Propriété Salah 7, Lieudit Abyad Municipalité Ennakhil,40000, Marrakech Tél. : +212 (0)622 51 05 06