Imaginez un grill qui grimpe au delà de 800 °C. Déposez y une pièce de boeuf, et vous obtiendrez en deux fois 45 secondes une cuisson parfaite : une viande qui croustille en surface, un coeur qui reste tendre et juteux, un goût unique et intense, celui du steak parfait. Et comme la chaleur vient du haut, vous pouvez recueillir le jus de viande pour constituer la base de sauces.
Barbecue au gaz à utiliser en extérieur, le Beefer débarque en France pour le plus grand plaisir des amateurs de grillades. Il met en valeur chaque morceau de viande et crée le maximum de saveur possible. Il sublime également les poissons et fruits et de mer tels que les crevettes, les langoustes, le homard et les coquilles Saint-Jacques ainsi que les légumes, les fruits et de délicieux desserts.
"J'adore l'esprit Beefer qui rappelle celui des steakhouses new-yorkais. En plus, la cuisson est ultra rapide, et on peut cuisiner devant les clients. Et puis aussi je peux placer mes légumes dans le bas inférieur et le jus de la viande s'écoule dessus"
Pierre Augé, ancien vainqueur de Top Chef, et chef de La Maison de Petit Pierre (Béziers, 34)
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